Wino to znany od wieków napój alkoholowy, który wytwarza się w procesie winifikacji, czyli fermentacji soku z winogron.

Pierwsze uprawy winorośli znajdowały się w Azji Mniejszej, skąd następnie uprawy wina przewędrowały do Grecji i Włoch. Wraz z powiększaniem się imperium rzymskiego wino docierało w kolejne obszary Europy i północnej Afryki.

Wyraz wino pochodzi z łaciny, starożytni Rzymianie nazywali  płyn uzyskiwany z fermentacji winorośli vinum. Wino było używane zarówno przy codziennych posiłkach jak i uroczystościach religijnych starożytnego świata. Do konsumpcji często mieszano wino z wodą w proporcji od 1/5 do pół na pół.

Patronami winiarzy i winnic są Święci Urban i Wincenty.